Plt Gubernur Sulsel Jamin Ketersediaan Daging Sapi Jelang Lebaran

Plt Gubernur Sulsel Jamin Ketersediaan Daging Sapi Jelang Lebaran

MAKASSAR - Plt Gubernur Sulawesi Selatan (Sulsel), Andi Sudirman Sulaiman memastikan stok kebutuhan daging di Sulsel terjamin selama bulan Ramadan dan menjelang Idul Fitri 1442 H/2021 M. 

Hal itu diungkapkan Andi saat meninjau langsung ke Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia (RPH-R) Manggala, di Kelurahan Tamangapa, Kecamatan Manggala, Kota Makassar, Senin, (10/5/2021).

"Insyaallah, ketersediaan stok daging aman, kali ini stok lebih baik. Harga masih stabil, kisaran Rp 110.000 per kilogram, " ujar Andi Sudirman.

Untuk mencegah lonjakan harga, Pemprov Sulsel bersama pemerintah kabupaten/kota dan forum komunikasi pimpinan daerah (forkopimda) turun memantau harga di pasar. Selain itu, Pemprov Sulsel gencar dalam melakukan operasi Pasar Murah. "Pada awal Ramadan kita sudah jalan untuk tekankan tidak boleh ada spekulasi harga. Alhamdulillah, sepanjang Ramadan harga stabil, " ungkapnya.

Bersama Wali Kota Makassar, Moh Ramdhan (Danny) Pomanto, Andi Sudirman berkeliling di RPH sekaligus melihat langsung proses pemotongan sapi. Kini, RPH lebih modern, baik dari segi tempat maupun segala fasilitas pendukungnya. Di RPH ini, terdapat tiga alat restraining box, berupa manual, elektrik dan multifungsi. Alat ini berupa kandang jepit yang digunakan untuk perebah sapi yang siap dipotong.

Andi Sudirman dan Danny Pomanto melihat langsung proses penyembelihan sapi mulai memasukkan sapi di alat restraining box elektrik kemudian disembelih. Setelah itu, sapi dipindahkan di keranda khusus dan dilanjutkan dengan sterilisasi hingga dikuliti dan daging dipisahkan dari tulangnya.

Kehadiran RPH ini dicanangkan dan didesain langsung oleh Andi Sudirman dengan berstandar ASUH yakni Aman, Sehat, Utuh dan Halal untuk menjamin kesehatan, keamanan, dan kenyamanan masyarakat dalam mengkonsumsi daging ternak di Sulsel. "Saya minta hadirnya RPH bisa termanfaatkan dengan baik serta menjamin kualitas daging, " kata Andi.(***)

Makassar
Ryawan Saiyed

Ryawan Saiyed

Previous Article

SMKS Darul Ulum Panaikang Pelopori Pameran...

Next Article

Plt Gubernur Sulsel Ikuti Musrenbangnas...

Related Posts